Rượu vang đã tồn tại hàng nghìn năm và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực trên khắp thế giới. Tuy nhiên, với sự đa dạng về loại rượu và các quy tắc thưởng thức, rượu vang thường đi kèm với nhiều hiểu lầm phổ biến. Việc hiểu rõ hơn về rượu vang sẽ giúp bạn thưởng thức loại thức uống này một cách chính xác và tự tin hơn.
Hãy tìm hiểu cùng An Hòa Wine 5 Lầm Tưởng Phổ Biến Về Vang nhé!
Nhiều người tin rằng rượu vang càng lão hóa lâu thì hương vị càng ngon. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rượu vang đều được làm để lão hóa trong nhiều năm. Một số loại rượu vang, đặc biệt là các loại vang thuộc phân khúc phổ thông, được thiết kế để uống ngay sau khi sản xuất hoặc trong vài năm ngắn ngủi. Nếu để quá lâu, hương vị của rượu có thể giảm chất lượng.
Nhiệt độ phòng ở đây ý muốn nói tới nhiệt độ tại các quốc gia Châu Âu ngày trước chứ không phải chỉ nhiệt độ phòng tại Việt Nam. Làm mát nhẹ vang đỏ (khoảng 16 – 18 độ C) trước khi thưởng thức sẽ giúp hương vị thanh mát và mềm mại hơn.
Một hiểu lầm khác là vang đỏ chỉ nên kết hợp với thịt đỏ và vang trắng chỉ đi kèm với hải sản hoặc thịt trắng. Thực tế, không có quy tắc cứng nhắc cho việc kết hợp rượu vang với đồ ăn. Điều quan trọng là hương vị của rượu và món ăn phải hòa hợp với nhau. Ví dụ, một loại vang đỏ nhẹ nhàng như Tolucci 14 có thể hoàn hảo với các món thịt trắng, trong khi một số loại vang trắng đậm đà cũng có thể phù hợp với thịt đỏ.
Nhiều người nghĩ rằng vang sử dụng nắp vặn không tinh tế và không chất lượng bằng nút bần. Tuy nhiên, nắp vặn giúp bảo quản tốt hơn, đặc biệt với các chai vang có hương vị tươi mới và có thể thưởng thức ngay chứ không cần lưu trữ lâu dài.
Một trong những hiểu lầm phổ biến nhất về rượu vang là cho rằng giá càng cao thì chất lượng càng tốt. Thực tế, giá cả của rượu vang không phải lúc nào cũng là thước đo chính xác về hương vị hay chất lượng. Rượu vang có thể được định giá cao do nhiều yếu tố như thương hiệu, vùng sản xuất, quy trình sản xuất hoặc năm thu hoạch. Tuy nhiên, một chai rượu vang ngon không nhất thiết phải đắt đỏ.
Trên đây là bài viết về 5 lầm tưởng phổ biến mà ai cũng nên biết về thưởng thức rượu vang. Hy vọng thông qua bài viết này quý bạn sẽ hiểu hơn về kiến thức rượu vang.
Xem thêm một số bài viết về kiến thức rượu vang tại đây !
Có lẽ bạn đã nghe đâu đó việc rượu vang càng để càng ngon. Tuy nhiên, rất hiếm những chai vang có thể để lâu đến hơn chục năm và nếu có, thường sẽ là những chai vang vô cùng đắt giá và đa số các chai vang được sản xuất dùng để uống liền.
Thời gian bảo quản rượu vang trung bình từ 1-2 năm đối với vang trắng, 2-3 năm đối với vang đỏ, 2-3 năm đối với vang sủi và 1-3 năm đối với vang hồng. Đặc biệt, với những loại Champagne chất lượng cao, thời gian bảo quản trung bình từ 3-4 năm.
Rượu vang trắng thường có thời gian bảo quản ngắn hơn so với rượu vang đỏ. Đối với các loại rượu vang trắng phổ biến như Sauvignon Blanc, Chardonnay hay Riesling, thời gian bảo quản lý tưởng thường từ 1 đến 2 năm. Một số loại rượu vang trắng cao cấp, sản xuất từ những giống nho đặc biệt và kỹ thuật ủ rượu tiên tiến có thể bảo quản từ 3 đến 5 năm.
Rượu vang đỏ có thời gian bảo quản lâu hơn nhờ vào cấu trúc tannin và lượng axit cao hơn. Các loại rượu vang đỏ phổ biến như Merlot, Cabernet Sauvignon hay Pinot Noir thường có thể bảo quản từ 2 đến 3 năm. Đối với những loại rượu vang đỏ cao cấp, thời gian bảo quản có thể lên đến 10 năm hoặc thậm chí lâu hơn. Những chai rượu vang đỏ được sản xuất từ những vườn nho nổi tiếng, với quy trình chế biến và ủ rượu đặc biệt, có thể giữ được hương vị tuyệt hảo trong vòng 20 năm hoặc hơn.
Rượu vang hồng thường có thời gian bảo quản ngắn, chỉ từ 1 đến 3 năm. Đây là loại rượu vang thích hợp để uống ngay sau khi mua, để tận hưởng hương vị tươi mát và dễ uống.
Rượu Vang Hồng
Rượu vang sủi tăm như Champagne, Prosecco hay Cava, có thể bảo quản từ 1 đến 3 năm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tận hưởng hương vị tươi mới và sự sủi tăm của rượu, nên uống ngay trong vòng 1 năm từ khi mua.
Nhiệt Độ: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang là từ 12 đến 18 độ C. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều có thể làm hỏng rượu.
Độ Ẩm: Độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu là từ 70% đến 80%. Độ ẩm quá thấp có thể làm khô nắp chai, làm không khí lọt vào và làm hỏng rượu.
Ánh Sáng: Rượu vang cần được bảo quản trong môi trường tối, tránh ánh sáng trực tiếp, đặc biệt là ánh sáng mặt trời.
Vị Trí Đặt Chai Rượu: Chai rượu nên được đặt nằm ngang để đảm bảo nút chai luôn ẩm, ngăn không khí lọt vào.
Thời gian bảo quản rượu vang phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại rượu, quy trình sản xuất, và điều kiện bảo quản. Hiểu rõ thời gian bảo quản của từng loại rượu vang sẽ giúp bạn tận hưởng được hương vị tuyệt vời nhất của mỗi chai rượu. Hãy luôn chú ý đến việc bảo quản rượu đúng cách để không bỏ lỡ những giọt rượu tinh túy mà bạn yêu thích.
>>>Xem thêm bài viết: 10 lợi ích tuyệt vời khi uống rượu vang mỗi ngày
>>>Tham khảo các dòng sản phẩm rượu vang chất lượng tại đây!
ĐỊA CHỈ: 159/21 Đường số 11, Phường Trường Thọ, TP. Thủ Đức, TP.HCM
HOTLINE/ZALO: 0962 980 698
FANPAGE: facebook.com/anhoawine
Độ cồn là một yếu tố được nhiều khách hàng quan tâm khi chọn mua rượu vang. Có những chai vang 12 – 13 độ nhưng cũng có những chai vang 15 – 16 độ. Vậy liệu có phải rượu vang nồng độ càng cao thì càng ngon? Độ cồn có ảnh hưởng thế nào đến chất lượng một chai vang? Hãy cùng ANHOAWINE.vn tìm hiểu chi tiết về độ cồn trong rượu vang qua bài viết dưới đây nhé:
Rượu vang là sản phẩm của quá trình lên men nước nho, trong đó men chuyển hóa đường thành cồn và khí carbon dioxide. Loài người đã uống các dòng rượu có cồn từ hàng ngàn năm, trong đó có mục đích chữa bệnh và cũng là đồ uống an toàn nhất trước khi có hệ thống nước sạch ra đời. Loại cồn an toàn mà con người có thể uống trong các sản phẩm thực phẩm là ethanol. ABV, viết tắt của Alcohol by volume là tỉ lệ ethanol (tính bằng milliliter) trong hỗn hợp có cồn (tính bằng 100 milliter). Khi đo độ cồn và ghi thông tin trên nhãn chai, ở mỗi quốc gia và vùng có quy định về độ sai lệch khác nhau (sai lệch từ 0,5%-1%) tùy vào vùng miền và cũng tùy vào độ cồn (độ sai lệch được quy định khác nhau cho sản phẩm từ 13 độ, 14 độ…).
Không nhất thiết đúng rằng rượu vang có độ cồn càng cao thì càng ngon. Chất lượng và hương vị của rượu vang phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại nho, vùng đất nho được trồng, phương pháp sản xuất và thời gian ủ…. Mặc dù độ cồn có thể ảnh hưởng đến cảm giác nồng nàn và cấu trúc của rượu, nhưng thực tế nó không phải là yếu tố quyết định duy nhất về chất lượng và ngon mắt của rượu vang.
Một số điểm cần xem xét:
+ Khái niệm balance (cân bằng) trong rượu vang là tổng hòa của vị chua, độ ngọt, độ cồn, hương vị quả (fruitiness), và vị chát (có trong vang đỏ). Để đạt được sự hài hòa, cân bằng dễ chịu, các yếu tố này cần có độ đậm tương đương nhau. Ví dụ rượu vang đỏ có độ chát cao thường cần có độ cồn cao hơn so với dòng vang đỏ chát nhẹ nhàng. Tuy nhiên, nếu độ cồn cao quá át những hương vị còn lại, rượu sẽ đem lại cảm giác “nóng” tựa như rượu mạnh, đem lại cảm giác mất cân bằng.
+ Rượu vang tốt thường có sự cân bằng giữa độ cồn, độ axit, và độ đường. Các nhà làm rượu thường tinh chỉnh các yếu tố này để tạo ra một cấu trúc cân đối và hương vị phức tạp.
Loại nho sử dụng có ảnh hưởng lớn đến chất lượng và hương vị của rượu vang. Một số loại nho có thể sản xuất rượu vang tốt ở độ cồn thấp, trong khi những loại khác thì cần độ cồn cao hơn để tạo ra cấu trúc tốt.
Phương pháp sản xuất, bao gồm quá trình lên men và quá trình ủ, cũng ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu.
Độ cồn cũng ảnh hưởng đến cảm giác về độ đậm của rượu, vì thành phần cồn (alcohol) có độ sánh cao. Rượu vang có độ cồn cao đem lại cảm giác vị rượu sánh đậm hơn. Vị rượu đậm có được coi là ngon hay không còn tùy thuộc vào gu của người thưởng thức.
2.5. Sở thích cá nhân:
Sở thích cá nhân của mỗi người đối với loại rượu vang cũng quan trọng. Một số người có thể ưa thích rượu vang nhẹ nhàng với độ cồn thấp, trong khi người khác có thể thích mạnh mẽ và nồng nàn hơn.
Vì vậy, để chọn rượu vang phù hợp, nên thử nghiệm và trải nghiệm qua nhiều loại rượu vang khác nhau để tìm ra sự kết hợp ưa thích của bản thân.
Trên đây là bài viết cung cấp kiến thức và giải đáp chi tiết về câu hỏi có phải rượu vang nồng độ càng cao thì càng ngon, hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với tất cả mọi người. Hãy cùng theo dõi ANHOAWINE.vn để chúng ta tìm hiểu thêm về những kiến thức rượu vang nhé, chúc quý khách nhiều sức khỏe, cảm ơn tất cả các bạn!
Xem thêm bài viết: Tại Sao Tannin Được Ví Như Xương Sống Của Rượu Vang Đỏ ?
ĐỊA CHỈ: 159/21 Đường số 11, Phường Trường Thọ, TP. Thủ Đức, TP.HCM
HOTLINE/ZALO: 0962 980 698
FANPAGE: facebook.com/anhoawine
Rượu vang là một trong những loại đồ uống rất được ưa chuộng và yêu thích trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, kiến thức về rượu vang thì rộng bao bao. Các loại rượu vang trên thế giới thì đa dạng về chủng loại và hương vị. Vậy làm sao để đánh giá được một loại rượu vang ngon?. Trong bài viết này, An Hòa Wine sẽ giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về cách đánh giá chất lượng của rượu vang. Từ đó, giúp bạn lựa chọn những chai rượu ngon và phù hợp với trải nghiệm của bản thân.
Nguồn gốc rượu vang là một yếu tố vô cùng quan trọng để bạn có thể dựa vào đánh giá chất lượng của chai rượu vang. Bao gồm nhà sản xuất, vùng nho và vườn nho.
+ Thứ nhất là vùng trồng nho: Nếu muốn đánh giá chất lượng của một chai rượu vang, cần tìm hiểu về nhà sản xuất. Các nhà sản xuất lớn, uy tín thường có nhiều kinh nghiệm trong việc sản xuất rượu và chất lượng. Một số nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng ví dụ như: Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Penfolds và Concha y Toro ,…
+ Tiếp đến là vùng trồng nho: Vùng sản xuất rượu vang cũng là yếu tố quyết định đến chất lượng rượu. Một số vùng nho chất lượng cao ví dụ như Bordeaux (Pháp), Napa Valley (Mỹ), Barolo (Ý), Rioja (Tây Ban Nha) và Douro (Bồ Đào Nha). Các vùng nho này có địa hình, đất đai và khí hậu đạt tiêu chuẩn tốt nhất để trồng nho và sản xuất rượu vang chất lượng cao.
+ Vườn nho: Vườn nho tốt là vườn có điều kiện thổ nhưỡng tốt, đủ ánh sáng, nước và không bị ảnh hưởng của sâu bọ và bệnh. Các loại nho tốt thường được trồng trên đất giàu dinh dưỡng, hệ thống quản lý, chăm sóc cẩn thận.
Năm sản xuất rượu vang cũng là một yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng rượu vang. Một số loại vang có thể uống ngay sau khi mua. Nhiều loại cần được lưu trữ và trưởng thành trong một thời gian nhất định trước khi thưởng thức. Một số loại vang như Cabernet Sauvignon, Merlot và Pinot Noir có thể lưu trữ trong thời gian dài và càng lâu càng tốt. Một số loại vang có thể sử dụng ngay như vang trắng, vang nhẹ và rượu vang Pháp. Ngoài ra, một số loại cần phải lưu trữ trong khoảng thời gian nhất định. Thông thường, rượu vang đỏ trưởng thành càng lâu thì càng có hương vị tuyệt vời hơn.
3.1. Màu sắc rượu vang
Màu sắc của rượu vang khác nhau tùy thuộc vào loại nho có vỏ mỏng hay dày, khí hậu, độ cao, mức độ tiếp xúc với tia cực tím. Màu sắc sẽ thay đổi theo mức độ lão hóa của rượu. Rượu vang trắng non có màu vàng rơm nhạt hơn so với vang dự trữ. Trong trường hợp của màu đỏ, chúng trở nên trầm hơn và có màu sáng thành màu gụ.
3.2. Hương vị rượu vang
Một loại vang ngon bộc lộ hương thơm chính ngay khi được phục vụ trong ly. Mùi hương này đến từ vùng đất được trồng và loại nho. Đồng thời cảm nhận rõ hương các loại trái cây và hoa quả.
3.3. Tannin trong rượu vang
Tannin làm khô vòm miệng và rượu tạo cảm giác như vị cay. Nếu bạn có thể cùng cảm nhận được hai vị này, thì đó là một loại rượu ngon.
3.4. Độ cồn rượu vang
Độ cồn của rượu vang được đo bằng độ ABV (Alcohol by volume). Độ ABV thường được ghi trên nhãn chai. Một số loại vang có độ ABV cao, một số loại khác có độ ABV thấp hơn. Đối với người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang, nên chọn các loại rượu có độ ABV thấp để tránh tác động của rượu.
3.5. Độ phức tạp
Rượu vang chất lượng cao hơn có hương vị phức tạp hơn. Chúng thường có nhiều lớp giải phóng hương vị theo thời gian. Các loại rượu vang chất lượng thấp hơn thiếu sự phức tạp này, chỉ có một hoặc hai nốt chính có thể đọng lại hoặc không. Với rượu vang chất lượng cao, những hương vị này có thể xuất hiện lần lượt trên vòm miệng. Giúp bạn có thời gian thưởng thức từng loại trước khi hương vị tiếp theo xuất hiện.
3.6. Cường độ và kết thúc
Các chỉ số cuối cùng về chất lượng của rượu vang trắng và đỏ là cường độ và độ kết thúc. Rượu vang chất lượng cao sẽ thể hiện hương vị mãnh liệt và hậu vị kéo dài, sau khi bạn nuốt rượu. Hương vị biến mất ngay lập tức có thể chỉ ra rằng rượu vang của bạn có chất lượng vừa phải. Rượu càng ngon, hương vị đọng lại trong vòm miệng của bạn càng lâu.
ANHOAWINE.vn hy vọng với những chia sẻ trên, quý khách hàng sẽ có thêm thông tin bổ ích giúp bạn có được một trải nghiệm thưởng thức rượu vang tuyệt vời nhất!
Quý khách hàng có thể xem các sản phẩm rượu vạng tại đây
Có lẽ bạn đã nghe đâu đó việc rượu vang càng để càng ngon. Tuy nhiên, rất hiếm những chai vang có thể để lâu đến hơn chục năm và nếu có, thường sẽ là những chai vang vô cùng đắt giá và đa số các chai vang được sản xuất dùng để uống liền.
“Thở” tức là để oxygen trong không khí có đủ thì giờ tác động vào rượu (từ 30 phút cho đến 6-7 tiếng, tùy loại), khiến cho rượu tỏa hương thơm, làm cho vị chát của nó đằm xuống, dịu bớt đi, nhiều hợp chất mới được tạo thành trong rượu , giúp cho mùi vị trở thành đậm đà hơn.
Rượu vang đã tồn tại hàng nghìn năm và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực trên khắp thế giới. Tuy nhiên, với sự đa dạng về loại rượu và các quy tắc thưởng thức, rượu vang thường đi kèm với nhiều hiểu lầm phổ biến. Việc hiểu rõ hơn […]
Tham gia sự kiện Wine & Spirit Expo lần này, ANHOAWINE.vn có cơ hội được thử nghiệm thêm những dòng sản phẩm mới, có dịp trao đổi trực tiếp với các nhà sản xuất để có thêm thông tin về ngành, sản phẩm, thị trường r.ư.ợ.u vang. Một số hình ảnh tại sự kiện: Xin […]
Khi bạn bắt gặp các nhãn rượu vang Ý, có thể bạn sẽ thấy các ký hiệu như DOC, DOCG, IGT và VDT. Đây không chỉ là các chữ cái ngẫu nhiên mà là các phân hạng quan trọng phản ánh chất lượng và nguồn gốc của rượu. Hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng […]
Vang trắng hiện nay đang trở thành xu hướng Food Wine (Thứ đồ uống có cồn cực hợp khi dùng với món ăn) trên toàn Thế giới. Đặc biệt vang trắng nếu kết hợp cùng hải sản thì sẽ mang đến một trải nghiệm thưởng thức vô cùng hoàn hảo.
Có thể bạn chưa biết, cũng như nút bần (nút vặn), thân chai và nhãn chai, phần đáy chai rượu cũng tiết lộ rất nhiều về nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng mà chai rượu vang ấy sở hữu. Có bao giờ bạn thắc mắc tại sao đáy chai rượu vang lại lõm hay […]
Mặc dù phương pháp này được sử dụng bởi các chuyên gia, nhưng thực ra nó khá đơn giản để hiểu và thực hành theo. Bất cứ ai cũng có thể nếm rượu, tất cả những gì bạn cần là một ly rượu vang và khối óc của bạn. Hãy cùng An Hòa Wine khám […]
An Hòa Wine hân hạnh được tham gia “sự kiện kết nối rượu vang Nam Úc 2024”. Tại sự kiện, chúng tôi rất vinh dự được gặp gỡ, giao lưu, trò chuyện cùng các nhà yêu vang. Một buổi Tasting đầy ấn tượng và thú vị, trải nghiệm đa dạng hương vị từ các nhà […]
Với hương vị tuyệt hảo cùng sự hấp dẫn đặc biệt khi kết hợp cùng thức ăn, rượu vang hiện nay đang ngày càng trở nên phổ biến hơn, được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng để sử dụng hằng ngay hoặc trong những buổi tiệc quan trọng. Tuy nhiên, đây cũng là […]
Quy trình sản xuất rượu vang đúng tiêu chuẩn
Website này có bán sản phẩm có cồn. Theo quy định của pháp luật Việt Nam, vui lòng xác nhận bạn đã đủ 18 tuổi.
