Vang trắng hiện nay đang trở thành xu hướng Food Wine (Thứ đồ uống có cồn cực hợp khi dùng với món ăn) trên toàn Thế giới. Đặc biệt vang trắng nếu kết hợp cùng hải sản thì sẽ mang đến một trải nghiệm thưởng thức vô cùng hoàn hảo.
1. Theo lý giải từ các chuyên gia, trong rượu vang trắng có chứa rất nhiều axit (vị chua) và tannin (vị chát) giúp phá vỡ các phân tử chất béo, làm giảm độ ngậy, đồng thời cân bằng tính hàn vốn có trong hải sản.
2. Hải sản thường mặn và tanh. Khi sử dụng kèm Vang trắng, “ẩm” và “thực” hòa quyện vào nhau, kích thích tối đa vị giác, tạo cảm giác món ngon hơn hẳn khi hòa vị với nhau.
3. Vang trắng cũng như các loại rượu vang khác được chia làm 3 mức độ: nhẹ – trung bình – đậm. Với vang trắng nhẹ, nên kết hợp với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc hay hấp. Trong khi đó, vang trắng trung bình thường dùng cho các món hải sản chiên, xào, rang muối,… Vang trắng đậm đà thích hợp nhất với hải sản cao cấp, chắc thịt như tôm sú, tôm hùm nướng, cua nhồi đút lò,…
Hy vọng thông qua bài viết này, quý khách hàng sẽ có thêm thông tin về cách kết hợp rượu vang trắng với hải sản đúng cách, từ đó có những trải nghiệm rượu vang hoàn hảo nhất. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của An Hòa Wine để cập nhật thêm các kiến thức rượu vang thú vị và bổ ích.
Quý khách hàng có thể tham khảo rượu vang trắng chất lượng tại đây
+ Địa chỉ: 159/21 Đường số 11, Phường Trường Thọ, TP. Thủ Đức, TP.HCM
+ Điện thoại/Zalo: 0962 980 698
+ Email: ruouvanganhoa@gmail.com
+ Website: www.anhoawine.vn
Độ cồn là một yếu tố được nhiều khách hàng quan tâm khi chọn mua rượu vang. Có những chai vang 12 – 13 độ nhưng cũng có những chai vang 15 – 16 độ. Vậy liệu có phải rượu vang nồng độ càng cao thì càng ngon? Độ cồn có ảnh hưởng thế nào đến chất lượng một chai vang? Hãy cùng ANHOAWINE.vn tìm hiểu chi tiết về độ cồn trong rượu vang qua bài viết dưới đây nhé:
Rượu vang là sản phẩm của quá trình lên men nước nho, trong đó men chuyển hóa đường thành cồn và khí carbon dioxide. Loài người đã uống các dòng rượu có cồn từ hàng ngàn năm, trong đó có mục đích chữa bệnh và cũng là đồ uống an toàn nhất trước khi có hệ thống nước sạch ra đời. Loại cồn an toàn mà con người có thể uống trong các sản phẩm thực phẩm là ethanol. ABV, viết tắt của Alcohol by volume là tỉ lệ ethanol (tính bằng milliliter) trong hỗn hợp có cồn (tính bằng 100 milliter). Khi đo độ cồn và ghi thông tin trên nhãn chai, ở mỗi quốc gia và vùng có quy định về độ sai lệch khác nhau (sai lệch từ 0,5%-1%) tùy vào vùng miền và cũng tùy vào độ cồn (độ sai lệch được quy định khác nhau cho sản phẩm từ 13 độ, 14 độ…).
Không nhất thiết đúng rằng rượu vang có độ cồn càng cao thì càng ngon. Chất lượng và hương vị của rượu vang phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại nho, vùng đất nho được trồng, phương pháp sản xuất và thời gian ủ…. Mặc dù độ cồn có thể ảnh hưởng đến cảm giác nồng nàn và cấu trúc của rượu, nhưng thực tế nó không phải là yếu tố quyết định duy nhất về chất lượng và ngon mắt của rượu vang.
Một số điểm cần xem xét:
+ Khái niệm balance (cân bằng) trong rượu vang là tổng hòa của vị chua, độ ngọt, độ cồn, hương vị quả (fruitiness), và vị chát (có trong vang đỏ). Để đạt được sự hài hòa, cân bằng dễ chịu, các yếu tố này cần có độ đậm tương đương nhau. Ví dụ rượu vang đỏ có độ chát cao thường cần có độ cồn cao hơn so với dòng vang đỏ chát nhẹ nhàng. Tuy nhiên, nếu độ cồn cao quá át những hương vị còn lại, rượu sẽ đem lại cảm giác “nóng” tựa như rượu mạnh, đem lại cảm giác mất cân bằng.
+ Rượu vang tốt thường có sự cân bằng giữa độ cồn, độ axit, và độ đường. Các nhà làm rượu thường tinh chỉnh các yếu tố này để tạo ra một cấu trúc cân đối và hương vị phức tạp.
Loại nho sử dụng có ảnh hưởng lớn đến chất lượng và hương vị của rượu vang. Một số loại nho có thể sản xuất rượu vang tốt ở độ cồn thấp, trong khi những loại khác thì cần độ cồn cao hơn để tạo ra cấu trúc tốt.
Phương pháp sản xuất, bao gồm quá trình lên men và quá trình ủ, cũng ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu.
Độ cồn cũng ảnh hưởng đến cảm giác về độ đậm của rượu, vì thành phần cồn (alcohol) có độ sánh cao. Rượu vang có độ cồn cao đem lại cảm giác vị rượu sánh đậm hơn. Vị rượu đậm có được coi là ngon hay không còn tùy thuộc vào gu của người thưởng thức.
2.5. Sở thích cá nhân:
Sở thích cá nhân của mỗi người đối với loại rượu vang cũng quan trọng. Một số người có thể ưa thích rượu vang nhẹ nhàng với độ cồn thấp, trong khi người khác có thể thích mạnh mẽ và nồng nàn hơn.
Vì vậy, để chọn rượu vang phù hợp, nên thử nghiệm và trải nghiệm qua nhiều loại rượu vang khác nhau để tìm ra sự kết hợp ưa thích của bản thân.
Trên đây là bài viết cung cấp kiến thức và giải đáp chi tiết về câu hỏi có phải rượu vang nồng độ càng cao thì càng ngon, hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với tất cả mọi người. Hãy cùng theo dõi ANHOAWINE.vn để chúng ta tìm hiểu thêm về những kiến thức rượu vang nhé, chúc quý khách nhiều sức khỏe, cảm ơn tất cả các bạn!
Xem thêm bài viết: Tại Sao Tannin Được Ví Như Xương Sống Của Rượu Vang Đỏ ?
ĐỊA CHỈ: 159/21 Đường số 11, Phường Trường Thọ, TP. Thủ Đức, TP.HCM
HOTLINE/ZALO: 0962 980 698
FANPAGE: facebook.com/anhoawine
Có lẽ bạn đã nghe đâu đó việc rượu vang càng để càng ngon. Tuy nhiên, rất hiếm những chai vang có thể để lâu đến hơn chục năm và nếu có, thường sẽ là những chai vang vô cùng đắt giá và đa số các chai vang được sản xuất dùng để uống liền.
“Thở” tức là để oxygen trong không khí có đủ thì giờ tác động vào rượu (từ 30 phút cho đến 6-7 tiếng, tùy loại), khiến cho rượu tỏa hương thơm, làm cho vị chát của nó đằm xuống, dịu bớt đi, nhiều hợp chất mới được tạo thành trong rượu , giúp cho mùi vị trở thành đậm đà hơn.
Rượu vang đã tồn tại hàng nghìn năm và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực trên khắp thế giới. Tuy nhiên, với sự đa dạng về loại rượu và các quy tắc thưởng thức, rượu vang thường đi kèm với nhiều hiểu lầm phổ biến. Việc hiểu rõ hơn […]
Tham gia sự kiện Wine & Spirit Expo lần này, ANHOAWINE.vn có cơ hội được thử nghiệm thêm những dòng sản phẩm mới, có dịp trao đổi trực tiếp với các nhà sản xuất để có thêm thông tin về ngành, sản phẩm, thị trường r.ư.ợ.u vang. Một số hình ảnh tại sự kiện: Xin […]
Khi bạn bắt gặp các nhãn rượu vang Ý, có thể bạn sẽ thấy các ký hiệu như DOC, DOCG, IGT và VDT. Đây không chỉ là các chữ cái ngẫu nhiên mà là các phân hạng quan trọng phản ánh chất lượng và nguồn gốc của rượu. Hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng […]
Vang trắng hiện nay đang trở thành xu hướng Food Wine (Thứ đồ uống có cồn cực hợp khi dùng với món ăn) trên toàn Thế giới. Đặc biệt vang trắng nếu kết hợp cùng hải sản thì sẽ mang đến một trải nghiệm thưởng thức vô cùng hoàn hảo.
Có thể bạn chưa biết, cũng như nút bần (nút vặn), thân chai và nhãn chai, phần đáy chai rượu cũng tiết lộ rất nhiều về nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng mà chai rượu vang ấy sở hữu. Có bao giờ bạn thắc mắc tại sao đáy chai rượu vang lại lõm hay […]
Mặc dù phương pháp này được sử dụng bởi các chuyên gia, nhưng thực ra nó khá đơn giản để hiểu và thực hành theo. Bất cứ ai cũng có thể nếm rượu, tất cả những gì bạn cần là một ly rượu vang và khối óc của bạn. Hãy cùng An Hòa Wine khám […]
An Hòa Wine hân hạnh được tham gia “sự kiện kết nối rượu vang Nam Úc 2024”. Tại sự kiện, chúng tôi rất vinh dự được gặp gỡ, giao lưu, trò chuyện cùng các nhà yêu vang. Một buổi Tasting đầy ấn tượng và thú vị, trải nghiệm đa dạng hương vị từ các nhà […]
Với hương vị tuyệt hảo cùng sự hấp dẫn đặc biệt khi kết hợp cùng thức ăn, rượu vang hiện nay đang ngày càng trở nên phổ biến hơn, được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng để sử dụng hằng ngay hoặc trong những buổi tiệc quan trọng. Tuy nhiên, đây cũng là […]
Quy trình sản xuất rượu vang đúng tiêu chuẩn
Website này có bán sản phẩm có cồn. Theo quy định của pháp luật Việt Nam, vui lòng xác nhận bạn đã đủ 18 tuổi.
